Рождественский штоллен от Bamix.

Описание

Выбрали уже рецепты на новогодний и рождественский стол?
⠀⠀⠀⠀
У нас для вас рецепт вкусного и простого Штоллена. Попробуйте традиционную немецкую выпечку, которая ведет свою историю с 1329 г. Идея приготовления Штоллена возникла в пекарнях монастырей и средневековых цехов, но по сей день остается постоянным лакомством на Рождественских ярмарках Европы.
⠀⠀⠀⠀
Сладкое, безумно ароматное тесто, наполненное цукатами , орехами и цитрусовой цедрой – все это Штоллен !
⠀⠀⠀⠀
И, конечно, быстро и просто он готовится именно со швейцарскими блендерами Bamix®. Теперь любое тесто за считанные минуты!
⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка:
300 гр. светлого изюма
300 гр. темного изюма
4 ст.л. рома
100 гр. сахара (+ сахар для посыпки)
100 гр. лимонных цукатов
50 гр. апельсиновых цукатов
1 ч.л. цедры лимона
100 гр. миндальных орехов

Тесто:
400 мл. молока
80 гр. дрожжей
500 гр. сливочного масла (+ масло для смазывания)
1 ч.л. соли
1 ч.л. мускатного ореха
1 кг. муки
⠀⠀⠀⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Поместите в емкость два вида изюма и залейте водой. Слейте воду. Добавьте ром и сахар. Оставьте смесь на ночь для набухания.
Приготовьте тесто. Для этого смешайте молоко, дрожжи и тщательно перемешайте при помощи блендера #Bamix ® с многофункциональной насадкой. Добавьте сливочное масло, соль, мускатный орех и продолжайте перемешивание, добавляя постепенно муку. Оставьте в теплом месте на 30 минут.
Измельчите миндальные орехи в процессоре Bamix®. Добавьте к тесту смесь изюмов с сахаром и ромом, затем цукаты, цедру и орехи. Все тщательно перемешайте. Оставьте в теплом месте на 1 час. Сформируйте из теста удлиненную форму в виде бруска и поместите в форму для выпечки. Выпекайте при 180 гр. С один час вначале на нижнем, а затем на верхнем уровне. Готовый Штоллен смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.
⠀⠀⠀⠀
Рождественский Штоллен готов! Команда Bamix® желает вам приятного аппетита! ❤️

#штолленрецепт #кексштоллен #рецепткекса
**************************
Bamix® - универсальный дизайн, уникальное качество!

Вы также можете найти больше рецептов на нашем сайте:
https://bamix.ru/
а также на страницах в Facebook, ВКонтакте или в Instagram:
https://www.facebook.com/bamix.ru/
https://vk.com/bamixru
https://www.instagram.com/bamix_ru/