💥 Сыровяленая колбаса из мяса свинины | Готовим сыровяленую колбасу сами в обычном холодильнике

Описание

Простой рецепт приготовления сыровяленой колбасы из мяса свинины в обычном домашнем холодильнике. Как приготовить своими руками отличную настоящую сыровяленую колбасу из свинины в этом пошаговом рецепте.

Мясо:
Свиная лопатка - 2 кг.
Свиная грудинка - 1,5 кг.
Посолочная смесь и специи
из расчёта на 1 кг мяса:
Соль нитритная с содержанием нитрита натрия 0,6% - 27 гр.
Аскорбат натрия (антиокислитель жира) - 0,5 гр.
Кристалют (моносахара) - 5 гр.
Стартовые культуры СS-300 - 0,25гр.
Перец черный молотый - 2 гр.
Чеснок сухой гранулированный - 1,5 гр.
Мускатный орех молотый - 0,5 гр.
Кардамон молотый - 0,5 гр.

Оболочка Ай-Цел диаметр 38-40 мм.
================
Приобрести колбасные оболочки, а так же все необходимое
для приготовления домашних крафтовых колбас и
мясных деликатесов вы можете в интернет магазине
CraftStore по ссылке https://cutt.ly/MihLv
================
Видео "Холодное копчение дымогенератором "Улитка"
смотрите на канале по ссылке https://youtu.be/eJhe4PSN1w4
================
Домашнее оборудование и бытовая техника для приготовления колбас своими руками - смотрите подробный виде-обзор на канале по ссылке https://youtu.be/D2C2GfYohtY
=================
Друзья, если вам понравилось это видео и рецепт, денег не прошу, просто поддержите мой канал лайком, подпиской, нажмите на кнопочку нравиться и поделиться. Напишите пару слов в комментариях. Буду рад общению. Моя благодарность и признательность для вас.
================
По вопросам рекламы, сотрудничества и партнёрства
можно связаться по адресу uafoodmalta@gmail.com

💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥
🔥▶ https://goo.su/aKZT
==================
💥Subscribe to the channel💥
🔥▶ https://goo.su/aKZT
Like, comment, ask your questions, let's chat
=================
#сыровял #сыровяленаяколбаса #свинина