Город МОСКОВСКИЙ
00:11:31
Ветчина домашняя высшего сорта в Универсальной Домашней Коптильне УДК-50
Описание
Подробности на форуме ТриДэшник https://3deshnik.ru/forum/viewtopic.php?f=19&t=1586
Телеграм https://t.me/udk50
Рецепт ветчины:
Свиная лопатка 1 кг.
Далее всё в граммах
Рассол для шприцевания Емколбаски 15
Соль нитритная 10
Смесь приправ для Казачьей колбасы 5
Фосфат пищевой 2
Вода ледяная 100
Глутамат натрия 2
Лопатку слегка подморозить и нарезать кусочками 2-3 см.
Хорошенько замесить в планетарном миксере и убрать в холодильник на трое суток для просаливания.
Рекомендуемые видео
Варено-копченая Грудинка. Очень простой рецепт.
23 235 просмотров
Устройство Универсальной Домашней Коптильни УДК-50
202 просмотров
КАТАЕМ ВЗВОДОМ Tanks Blitz
26 просмотров
Морской окунь горячего копчения в городе на балконе
156 просмотров
Мини печ из кипятильника
0 просмотров
Термокамера Hobbi Smoke или простая коптильня? Определяемся с выбором
0 просмотров
Вода, Мука и Тыква. Так Просто , а как Вкусно! Чуду С Тыквой. Простой рецепт
12 159 просмотров
Паста «Аррабиата» и салат с нутом | Мир под соусом /5
829 просмотров
Практические приемы
0 просмотров
Царь ночи | Первая серия | PREMIER
36 917 просмотров
США ВЛОГ Закупка в Walmart Закупка продуктов Семейный ВЛОГ USA VLOG
40 406 просмотров
Электростатика: Полярность подключения
0 просмотров
Тбилиси и его вкуснейшие хинкали / Старый Город Ч/2 Липован Грузия 2025
5 678 просмотров
Большая, Средняя или Маленькая Тарелка Челлендж | Вкусные Рецепты
266 331 просмотров
Экстрасенсы. Битва сильнейших, 2 сезон, 27 выпуск
3 298 801 просмотров
Ставка на любовь, Финал. Часть 2
1 309 357 просмотров
«Ак Барс». Правила жизни оруженосца
3 605 просмотров
Выживалити. Змееловы, 1 сезон, 5 выпуск
489 667 просмотров
«Локомотив». По рельсам к мечте
2 207 просмотров