Невероятно вкусные Булочки с творогом!

Описание

Мягкие, воздушные, нежнейшее сдобное тесто, много творожной начинки, очень аппетитные и очень вкусные булочки с творогом! Тесто чудесное, я уверена что, оно понравится вам и вашим близким и вы будете готовить из него не только булочки, но и рулеты и сладкие пироги.
Рекомендую приготовить и попробовать)

Смотрите также:
Выпечка к чаю на скорую руку — https://rutube.ru/plst/1902736/
Домашняя выпечка и десерты — https://rutube.ru/plst/126657/
Пироги и пирожки в духовке — https://rutube.ru/plst/1750899/
Слоеные булочки с творогом и голубикой — https://rutube.ru/video/2cd1e4c41c74a8ce137151574952c9d6/
Творожный кекс с изюмом — https://rutube.ru/video/20348813031b66a76159a0f36e991a00/
Тесто дрожжевое — https://rutube.ru/video/9dd6edc5ee0ad7993692903855508dcb/
Творожные булочки с яблоками — https://rutube.ru/video/a743cd3bff72872a70a2a370a4c438b4/
Творожные булочки — https://rutube.ru/video/136e2357b5be7ad93cf7d68fe824599c/
Творожные булочки с смородиной — https://rutube.ru/video/6503541484c89c1083155abe61c4770a/
Творожные булочки с повидлом — https://rutube.ru/video/ebe5f9383949d1c6c575d7d80a28c9e1/
Тыквенный сок — https://rutube.ru/video/c4eab7ee84ad12bfcebba4da23a22977/

Тайм-коды:
0:00 О рецепте
0:24 Замес дрожжевого теста
3:40 Творожная начинка
4:53 Деление теста на шарики
6:08 Раскатка и нарезка
7:20 Формовка булочек
8:34 Расстойка и выпечка
9:41 Готовые булочки

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
? ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
? ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! ? - так я пойму, как вам рецепт!
? ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)

➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love
➡ Моя группа в Одноклассниках
https://ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
https://vk.com/my_home_recipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты на 16 шт.:
Молоко теплое – 200 мл.
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. (прессованных - 20 г.)
Сахар – 80 г.
Соль – 5 г.
Сливочное масло растопленное – 60 г.
Мука – +/-500 г.

Начинка:
Творог 9% - 450 г.
Сметана - 1 ст. л.
Сахар - 50 г. по вкусу
Манная крупа - 1 ст. л.
Яичный белок - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для смазки:
Желток - 1 шт.+ 1 ст. л. молока

Сахарный сироп:
Сахар - 30 г.
Вода - 40 мл.

Приготовим дрожжевое тесто.
1 Тёплое молоко, дрожжи, сахар, перемешать. Если вы в своих дрожжах не уверены, оставьте смесь на 10-15 минут, до появления пенной шапочки, если этого не произойдет значит дрожжи не активные и нужно использовать другие.
2 Добавить яйцо, соль, растопленное сливочное масло, перемешать.
Не забывайте все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.
3 Затем частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Не спешите добавить всю ту муку которая указана в рецепте, мука разная с разной влажностью и её может понадобиться немного меньше или больше чем указано в рецепте.
4 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.

Приготовим начинку.
5 В миску выкладываем творог, сахар, белок (желток понадобится для смазки булочек), манку, ванильный сахар и перемешиваем до однородной массы.

6 Вот так подошло тесто, можно делать булочки.
7 Подошедшее тесто делим на 4 части. Формируем шарики (примерно по 220 г), прикрываем салфеткой оставляем минут на 10.
8 Каждый кусочек теста раскатать в лепешку толщиной примерно 2-3 мл., разрезать лепешку на 4 треугольника.
9 В центр каждого треугольника положить начинку (примерно 1 ст. л.).
10 Сделать три надреза с одной стороны и три с другой. Накрыть начинку, формируем булочку.
11 Застелить форму пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, раскладываем булочки так, чтобы между ними было расстояние.
Накрыть булочки пленкой и оставить на расстойку на 30 минут. Смажьте булочки желтком ( смешать желток с 1 ст. л. молока), для румяности. Выпекать булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, до румяного цвета. Готовые булочки достать из духовки и горячие смазать сахарным сиропом (для приготовления сиропа: смешать воду с сахаром, помешивая, довести до кипения, пока сахар не растворится).
12 Румяные ароматные булочки с творогом кушаем с молоком или чаем!
Приятного аппетита!

#БулочкиСТворогом #Булочки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь