Roasted Butternut Squash (Pumpkin) Soup | Суп-пюре из Тыквы

Описание

Ingredients
4lb/900gram Butternut Squash or Pumpkin
1 Onion, chopped
2 Cloves of Garlic
4 cups Vegetable Stock
1/2 Tsp Turmeric
Pinch of Nutmeg
1/2 cup Coconut Cream or Heavy Cream (optional)
1/4 cup pepitas (green pumpkin seeds)
2 Tbsp Olive Oil
Salt and Pepper to taste
?
??????
Ингредиенты:
900 гр. Тыквы
1 Лук
2 Зубчика Чеснока
4 ст Овощного Бульона
1/2 ч.л. Куркумы
Щепотка Мускатного Ореха
1/2 ст Сливок (по желанию)
1/4 ст Семян Тыквы
2 ст.л. Оливкового Масла
Соль и перец по вкусу