Хлеб

Описание

Хлеб
Опара
2 ст.л стартера (40 гр)
125 мл тёплой воды
125 гр ржаной муки (1150 Typ)
оставить на 6-12 часов
Тесто
вся опара
100 мл воды
500 гр натурального йогурта
20 гр соли
2 ст.л мёда
500 гр муки 1 сорт
400 гр муки из полбы (спельты)
15 гр разрыхлителя
50 гр тыквенные зёрна
3 ст.л раст.масла
вымешивать тесто 8-10 минут, оставить на 30 минут.
разложить по формам, оставить на 2-3 часа
Выпекать при температуре 180 градусов, 50-60 минут.
Закваска https://goo.gl/2IHOA0
Корбы для хлеба https://alexa.design/2ojOkeT
https://alexa.design/2nyqspc
Тестомес http://amzn.to/2oqtLPD