#Еда в Афганистане (еда в Афганистане)

Описание

Мусульманская еда (халяльная пища) — пища, соответствующая исламским нормам. Она основана на законах шариата, которые определяют дозволенные (халяль) и запрещённые (харам) виды продуктов и методы приготовления пищи.

Некоторые особенности мусульманской кухни:

Основные ингредиенты: баранина, рис, морковь, специи (зира, кориандр, барбарис).
Популярные блюда: плов, манты, самса, лепёшки.
Запреты: свинина, алкоголь, мясо хищных животных и птиц, кровь, насекомые.
Приправы: кориандр, тмин, базилик, корица, шафран, сумах.
Десерты: пахлава, халва.
Напитки: чай, специальный кофе, молочные напитки.
Для халяльной пищи существует два основных требования:

Она должна быть изготовлена с использованием оборудования и посуды, которые очищены в соответствии с исламским законом и не соприкасались с «харамной» едой.
Она не должна содержать каких-либо компонентов, которые мусульманам запрещено есть в соответствии с исламским законом.
#едаафганистана