Как быстро приготовить Фатир на сковороде: узбекскую слоёную луковую лепешку

Описание

Фатир - вкусная слоёная луковая лепешка. Ее часто едят вместо хлеба. Это очень просто и действительно вкусно. В Таджикистане и Узбекистане ее название звучит как калама (қалама), либо каламаи фатир (қаламаи фатир).
Есть вариации слоеной лепешки с луком и курдючными шкварками, а если не добавлять ни лука, ни шкварок, а после приготовления посыпать сахаром - получаются сладкие слоеные лепешки.

Ингредиенты:
теплая вода - 300 мл
лук - 3-4 больших луковиц
соль - 1 ч.л. в тесто + 0,5 ч. л. в лук
растительное масло - 2 ст. л. + для жарки
мука - 500 - 600 гр.
сливочное масло - 50 гр.
перец по вкусу.

Фатир (как делают слоеные лепешки в Таджикистане) - https://youtu.be/rpZgnE3SdmY

Если Ютуб отключат, то Мы есть в других соцсетях, подписывайтесь:
Telegram: https://t.me/RustamCook
Мой Дзен: https://dzen.ru/rusismail
Vkontakte: https://vk.com/rusrecipe

Этот канал на youtube: https://www.youtube.com/user/RusIsmailov?sub_confirmation=1 - подпишись!
Мой второй канал - https://www.youtube.com/@RusKolhoz?sub_confirmation=1