Базовое экономное меню для семьи из 4-х чел. Экономное меню для семьи: 2 дня без лишних трат. Меню.

Описание

Всем привет! С вами Валентина, и сегодня мы продолжаем рубрику «Экономное меню». Сегодня я поделюсь идеями экономного меню на 2 дня.

Подробный рецепт несдобного дрожжевого теста можно посмотреть в этом видео: https://rutube.ru/video/3c6f921a34138c9de1e114a65d453094/

Помощь на развитие канала: https://www.donationalerts.com/r/valentinabarabanova

Мой "СБОРНИК ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ" в электронном виде: https://dobrofile.ru/?s=1c86fa2e0
Мой "СБОРНИК ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ" в печатном виде: https://ridero.ru/books/sbornik_prostykh_receptov/

МЕНЯ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ:
• Электронная почта: butterfly0908@yandex.ru
• Мой канал в Телеграм - https://t.me/+8TCXHmft9oViYWMy
• Мой канал в ЯндексДзен - https://www.zen.yandex.ru/profile/editor/id/6224cceb8aed9b6974d6926a
• Сообщество ВК: https://vk.com/public216160011
• RUTUBE: https://rutube.ru/channel/23549247/
• Группа в ОК: https://ok.ru/group/70000039619321
• Платформа: https://plvideo.ru/channel/QFfymwUPFd0Z
• Мой канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCA5P33YNeWB1BtL6xDSjNpA

Эпизоды:
00:00 – вступление.
00:27 – закупка продуктов.
01:27 – Завтрак в 1-й день меню. Пирог с фаршем из лаваша.
03:50 – Пироги с картошкой, чесночные пампушки.
06:10 – Обед в 1-й и во 2-й день меню. Борщ на курином бульоне.
08:19 – Ужин в 1-й день меню. Курица в сливочном соусе.
10:19 – Завтрак во 2-й день меню.
10:35 – Ужин в 2-й день меню. Запечённый картофель с минтаем в панировке + тушенная капуста.

Завтрак в 1-й день меню. Пирог с фаршем из лаваша
Продукты:
Лаваш - 270-300 г
Фарш (любой, у меня куриный) - 500 г
Лук репчатый - 1 крупная луковица
Зелень - любая
Яйца - 3 шт.
Сыр полутвёрдый - 50-60 г
Сметана (20-25 %) - 3 ст. л.
Соль и специи - по вкусу

Пироги с картошкой и чесночные пампушки
Продукты для опары:
Вода тёплая – 1,5 кружки (в моей кружке 400 мл), можно развести с молоком 50/50, полностью заменить на молоко или использовать тёплый картофельный отвар
Сахар – 2-3 ст. л.
Мука – 3 ст. л.
Дрожжи – 1 пакет (7 или 11 г)
Перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 15-20 минут, по истечении указанного времени добавляем в опару продукты, указанные ниже.
Продукты для теста:
Мука – 4 кружки объемом 400 мл, это примерно 850-900 г муки, может потребоваться больше, ориентируйтесь на консистенцию теста
Масло подсолнечное – 0,5 стакана этого же объема
Соль по вкусу
Замешиваем тесто руками примерно 7 минут. Тесто должно быть мягким, эластичным и почти не прилипать к рукам, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 10 минут.
Начинка:
Картофель - около 500 г
Лук - 1 крупная луковица
Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
Подсолнечное масло - для обжарки лука
Продукты для заливки пампушек:
Чеснок - 3 зубчика
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Вода - 1,5 ст. л.
Зелень - любая
Соль - по вкусу

Обед в 1-й и 2-й день меню. Борщ
Продукты на объем 4 л:
Мясо или курица на кости - 600-700 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Уксус 9 % - 1,5-2 ст. л.
Свёкла - 500 г
Капуста белокочанная - 250 г
Картофель - 2 ср. шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый - 2-3 шт.
Чеснок - 3 шт.
Масло подсолнечное - для жарки
Зелень – любая

Ужин в 1-й день меню. Курица в сливочном соусе
Продукты:
Курица (части или филе) - 500-600 г
Сливки (20 %) - 200 мл (теплые)
Вода тёплая кипячёная - 100 мл
Лук - 1 крупная луковица
Чеснок - 3 зубчика
Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
Подсолнечное масло - для обжарки

Ужин во 2-й день меню. Запечённый картофель с минтаем в панировке в духовке.
Продукты:
Картофель - около 1 кг
Соль и чёрный молотый перец -по вкусу
Подсолнечное масло - для смазывания поверхности картофеля
Минтай - 1 кг
Яйца - 1 крупное или 2 небольших
Перемолотые сухари

Дополнение к ужину. Тушёная капуста в мультиварке
Продукты:
Капуста – 500 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Томатная паста - 1 ч. л.
Подсолнечное масло подсолнечное - для жарки
Соль и чёрный молотый перец -по вкусу

#экономноеменю#бюджетноеменю#экономноеменюнатридня