ПОСТНОЕ МЕНЮ на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ - 5 ПОСТНЫХ Рецептов на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Описание

✳️ ЗАКУСКА ИЗ СВЁКЛЫ

Ингредиенты:
- 1 крупная вареная свекла
- 2 зубчика чеснока
- Зелень (использовала петрушку)
- 1 ч.л. горчицы
- 100гр грецких орехов.
- Оливки

В блендер кладём свёклу, добавляем чеснок, зелень, подсаливаем. Добавляем горчицу и орехи. Орехи подсыпаем частями, ориентируясь на консистенцию.
Из получившейся массы делаем шарики. Украшаем оливками и зеленью.

✳️ ПОСТНЫЕ КАНАПЕ

Для основания:
- Огурец
- Хумус
- Специи

Огурец нарезаем кружочками. На кружочки намазываем хумус, посыпаем специями.

1-й вариант:
- Оливка
- Помидор черри

2-й вариант:
- Кубик крабовой палочки
- Лайм (тонкая четвертинка)

3-й вариант:
- Консервированный тунец
-Грецкий орех

✳️ ЗАКУСКА С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:
- 3 ст.л. хумуса
- Специи по вкусу
- Один крупный помидор или горсть мелких
- Пучок зелени
- Тарталетки
- Креветки
- Икра

Хумус кладем в блендер. Добавляем специи, помидоры и зелень. Пробиваем до однородной массы.
Наполняем тарталетки полученной массой. Сверху выкладываем обжаренные или отваренные креветки. Украшаем икрой и зеленью.

✳️ ГОРЯЧАЯ РЫБА В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Ингредиенты:
- 1 стакан промытого риса
- Филе тиляпии
- Шпинат
- Стакан воды
- Стакан кокосового молока

Рис выкладываем в форму для запекания. Подсаливаем. На рис выкладываем рыбу. Рыбу подсаливаем, перчим. Сверху выкладываем шпинат. Вливаем воду и кокосовое молоко. Накрываем фольгой и убираем в духовку на 30-40 минут.

✳️ ЧИА ПУДДИНГ

Ингредиенты:
- 1 ч.л. какао или кэроба
- 250мл растительного молока
- 4 ст.л. семян чиа
- Мандарин
- Орехи (использовала миндаль)

Кэроб или какао засыпаем в стакан. Молоко потихоньку добавляем к кэробу, хорошо размешивая.
Добавляем в стакан семена чиа, перемешиваем, накрываем стакан плёнкой и убираем в холодильник на 5 часов.
Мандарин чистим на дольки. Мелко рубим орехи.
Выкладываем чиа пудинг в десантницу, чередуя со слоями орехов и фруктов.