Пока готовила мои любимые ленивые голубцы, рассказала нашу историю знакомства с мужем! ❤️

Описание

Ингредиенты
Капуста белокочанная — 2 кг.
Фарш мясной (свинина + говядина) — 1 кг.
Рис — 1,5 стакана.
Лук репчатый — 1–2 средние головки.
Морковь — 2 средние штуки.
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Сметана — 200 мл.
Вода — 600–700 мл.
Соль, любимые специи — по вкусу.
Растительное масло — для жарки.
Щепотка сахара — для баланса вкуса.

Пошаговый рецепт
Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Промойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Выложите в большую кастрюлю, добавьте немного растительного масла, если капуста сухая, добавьте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 - 30 минут — так она станет мягче и быстрее «дойдёт» в общем блюде. Периодически помешивайте.

Приготовьте овощную зажарку с фаршем. Лук пережарьте с морковью. Затем выложите фарш, разбивая комочки лопаткой. Жарьте до готовности,
Добавьте томатную пасту, сметану, соль, щепотку сахара и любимые специи (сушёные томаты, чеснок, базилик — у меня). Перемешайте и тушите под крышкой ещё 5–7 минут.
Соедините все компоненты.
В кастрюлю к тушёной капусте добавьте готовый фарш с соусом и отварной рис. Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Если смесь кажется суховатой, можно долить ещё 100–150 мл горячей воды.
Доведите до готовности. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите ещё 5-10 минут, чтобы вкусы соединились.
Дайте настояться. Подавайте горячими, при желании — со сметаной или свежей зеленью.

#lifestyle #лайфстайл #влог #кудесницаолеся #ленивыеголубцы #голубцы