Рецепт домашней колбасы с шампиньонами

Описание

Рецепт взяла из книги "Рецепты для ветчинницы". Но там готовят в мультиварке, а я решила приготовить в духовке. Что то в ингредиентах поменяла, что то добавила. Обещали ветчину - не похожа, на покупную колбасу - тоже не похожа, немного похожа по вкусу на буженину. В результате получилось очень вкусно и пряно! Сохраняю в холодильнике, вот уже пятые сутки, осталось немного. Утром да и вечером, смазываю кусочек (и) хлебушка мягким сыром и 2-3 ломтика колбаски, очень вкусно! Попробуйте приготовить!
-
Ингредиенты для «Рецепт домашней колбасы с шампиньонами»:

Свинина (бескостная тазобедренная часть) — 570 г
Лук репчатый — 1 шт
Крупа манная (1 ст.л. с горкой) — 10 г
Чеснок — 2 зуб.
Шампиньоны — 60 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)
Соль (с добавлением сухих пряных трав и сухого чеснока, лука) — 1 ч. л.

Время приготовления: 140 минут
Количество порций: 6