Лучшее тесто для пирожков: НЕ мокнет, НЕ лопается, Нежное! ПИРОЖКИ С АБРИКОСАМИ

Описание

Готовим воздушные, мягкие пирожки с абрикосами, но начинка может быть любая. Благодаря очень простому ингредиенту начинка из ягод или свежих фруктов не водянистая, вкусная и похожа на свежий джем. Также расскажу, как нужно слепить пирожок, чтобы он не лопался при выпечке и не раcходился по шву.

✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/media/eto_prosto/luchshee-testo-dlia-pirojkov-ne-moknet-ne-lopaetsia-ne-rashoditsia-po-shvu-pirojki-s-abrikosami-64e30157dafbcd6f48835caf
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто:
молоко - 300 мл
сахар - 30 г
сухие дрожжи - 8 г
соль - 1 ч.л. (без горки)
желтки - 2 шт. (36 г)
сливочное масло (мягкое) - 50 г
мука - 530-550 г
Начинка:
абрикосы - 700 г
сахар - 16 ч.л.
кукурузный крахмал - 8 ч.л.
Для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Режим: верх-низ, без конвекции
Выход: 16 шт.
*********************************
👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com
*********************************
#пирожки #тестодляпирожков #рецептпирожков #пирожкивдуховке #пирожкисабрикосами #выпечка #булочки #этопросто