ჩაქაფული #ჩაქაფული #Chakapuli #Chaqafuli #Чакапули

Описание

ჩ ა ქ ა ფ უ ლ ი

📺 ვიდეორეცეპტი-https://youtu.be/5TCy2Nkl1Vo

ინგრედიენტები:

ხბოს ან ბატკნის ხორცი -2 კგ
ტარხუნა -800 გრ. (ღეროების გარეშე -600 გრ)
ქინძი- 400 გრ.
ოხრახუში- 200 გრ.
ნორჩი ტყემალი- 1ჭ.
მწვანე ხახვი -2 კონა
მწვანე ნიორი - 1ც.
მწვანე ცხარე წიწაკა- გემოვნებით
მარილი

მომზადება:
✅გარეცხილი ხბოს ან ბატკნის ხორცი დავჭრათ სასურველ ნაჭრებად.

✅ გავარჩიოთ მწვანილეული, მოვაშოროთ ღეროები. დავჭრათ. ასევე დავჭრათ მწვანე ხახვი, ახალი ნიორი, მწვანე ცხარე წიწაკა. კარგად ამოვურიოთ ერთმანეთში.
✅ ქვაბში ფენა -ფენად ჩავალაგოთ ინგრედიენტები.
პირველი ფენა- მწვანილეული
მეორე- ხორცი- ზემოდან ტყემალი და მოვაყაროთ მარილი
ისევ მწვანილეულის ფენა, ისევ ხორცი და ტყემალი, მარილი. ასე ბოლომდე. ზემოთა ფენა კი აუცილებლად უნდა იყოს მწვანილის.
✅მოვასხათ 2-3 ჭ.თეთრი ღვინო ( აუცილებლად კარგი)
✅ დავადგათ საშუალო ცეცხლზე.
ვშუშოთ სანამ ხორცი არ ჩაიხარშება. თუ მშრალი იქნება, დაამატეთ წყალი ხარშვისას. საოცრად მიყვარს ჩაქაფულის მზადების დროს სურნელი, რომელიც ირგვლივ ტრიალებს.
უგემრიელესია და ეს ის კერძია, რომელიც ყველაზე მეტად უხდება გაზაფხულს.

🧑🍳🏠📺მეტი ჩემი რეცეპტების სანახავად ეწვიეთ :
ფეის-გვერდი: https://www.facebook.com/shin2975/

ინსტაგრამ- გვერდი: https://instagram.com/shinauruli_homemade_food?igshid=4rzfl431pz3w

იუთუბი არხი: https://www.youtube.com/channel/UCDY6HOMw_ZDfak0rR2BuaUA