Плов из говядины в казане. Как приготовить узбекский плов дома на плите — вкусный рецепт

Описание

Приготовить настоящий плов можно только зная основные правила, и обладая неким навыком. И тогда его можно приготовить дома на обычной плите, хотя желательно, чтобы у вас был казан. В данном ролике я расскажу об этом. А также покажу по шагам, как все сделать. Признаюсь, сегодня меня немного подвел рис. Я купила его на рынке и мне сказали, что это девзира. Я проверила, и мне показалось, что это не обман. Но при варке обман все же вскрылся, это оказалась не девзира.

В итоге, рис взял не столько воды, как должен был (каждый сорт берет ее по-разному). И поэтому рисинка от рисинки не отходит. Берите пропаренный рис, он простит, если с водой будет допущена ошибка.
Сам плов получился очень вкусным. А главное, здесь соблюдены все этапы приготовления. Следуйте им и у вас все получится! Я готовила плов для гостей, всем очень понравилось. Только я была немного расстроена, что меня обманули на рынке.

Ингредиенты:
говядина - 1-1,5 кг
курдючный жир - 100 гр + масло растительное 100 мл, или только масло 200 мл
морковь - 1 кг
лук - 700 гр
чеснок - 2 головки
рис - 700 гр
соль и перец по вкусу
барбарис - 5 гр
зира - 5 гр
молотый черный перец - 4 гр
перец острый стручковый - 1 шт

А также другие рецепты смотрите здесь.

Плов из говядины https://sekreti-domovodstva.ru/uzbekskij-plov-iz-govyadiny-poshagovyj-recept-s-foto.html

Плов из баранины https://sekreti-domovodstva.ru/plov-iz-baraniny-v-kazane.html
плов по-самаркандски https://sekreti-domovodstva.ru/plov-vkusnyj-recept-uzbekskogo-plova.html

6 рецептов приготовления плова https://sekreti-domovodstva.ru/kak-prigotovit-plov-6-luchshix-receptov-nastoyashhego-uzbekskogo-plova.html

Рецепты простых и вкусных мясных, рыбных вторых блюд, а также блюд из курицы в плейлистах нашего канала https://www.youtube.com/playlist?list=PLQVNeHtxXat3K39KLzCXWeX1-A61T63Lj

#плов #пловизговядины #секретыдомоводства #рецептымаргариты