Кто придумал мороженое и почему советский пломбир считают лучшим? / ЧТИВО

Описание

Больше истории в Телеграм-канале ЧТИВО: https://t.me/chtvmag и на сайте https://chtv.ru/

Десятый номер ЧТИВА, посвященный женщинам: https://ozon.ru/t/wGiDVWf

По вопросам рекламы пишите: m.titova@chtv.ru

Первое мороженое появилось несколько тысяч лет назад: в Древнем Китае его делали из льда и цитрусов, в Древнем Риме охлажденные десерты подавали на пирах, а в иранских пустынях для хранения льда строили целые пирамиды.

При дворе Людовика XIV лёд стал символом роскоши, но вскоре мороженое стало доступно и для простых горожан, постепенно набирая популярность.
В России замороженные десерты любили еще в дореволюционную эпоху. Но тот самый, советский пломбир в клетчатом вафельном стаканчике, появился благодаря наркому Анастасу Микояну, который привез технологию из Америки.

В новом выпуске «Истории еды» мы расскажем о происхождении мороженого. Как американская домохозяйка изобрела первую мороженицу. Кто придумал вафельный рожок и эскимо? И почему советский пломбир до сих пор считают лучшим?

Содержание
00:00 Когда появилось мороженое
00:20 Первые замороженные десерты
01:55 Что такое яхчалы
02:25 Как мороженое попало в Европу
03:32 Екатерина Медичи и холодные десерты при французском дворе
04:38 Первые кафе, в которых подавали мороженое
05:06 Рост популярности замороженного десерта
06:14 Кто изобрел первую мороженицу
07:28 Агнес Маршалл и "Книга льдов"
08:43 Первый женский номер
10:25 Как появились вафельный рожок и эскимо
12:11 Мороженое в России
13:32 Советский пломбир и роль Микояна
14:17 ГОСТ 119-41 и почему советское мороженое считают лучшим

Подписывайтесь на ЧТИВО:
YouTube: https://www.youtube.com/@chtivomag
Телеграм: https://t.me/chtvmag
VK: https://vk.com/chtivomag
Дзен: https://dzen.ru/chtivomag
Rutube: https://rutube.ru/channel/42773594/

Подкаст ЧТИВО: https://music.yandex.ru/album/33674942
Сайт журнала ЧТИВО: https://chtv.ru/
Вакансии ЧТИВО: https://chtivoyoutube.ru/YouTube