Рецепт французских Canelé просто запекаем молоко!

Описание

Канеле французские.
1. Молоко – 750 г.;
2. Сл масло – 40 г.;
3. Мука – 150 г.;
4. Яйца – 2 шт.;
5. Желтки – 2 шт.;
6. Сахар – 300 г.;
7. Соль – ¼ ч ложки;
8. Ванильный экстракт;
9. Масло для формы – 20 г.;
10. Сахар для формы – 20 г.;
11. Ягоды на декорирование;
12. Коньяк - 30 г.
Общий выход готового изделия 1.5 кг.
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master

💸Поддержите канал:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
Рекомендации и особенности рецепта:
*Коровье молоко не менее 6% жирности;
*Кокосовое молоко не менее 15% жирности;
*Иное альтернативное молоко не тестировал;
*Сливочное масло не менее 72,5% жирности;
*Вес каждого яйца 65-70 г., (или категория – О);
*В качестве тары для выпекания подходит стекло, металл и керамика;
*Размер тары не принципиально важен;
*Погрешность выпекания может иметь разницу до 20 минут;
*Время выпекания зависит от размеров тары, особенностей продуктов и функциональности духовки;
*Ягоды на украшение по вкусу, желательно, чтобы были сухие;
*Извлекать порции только после охлаждения выпечки;
*Хранить в холодильнике не более 5 дней;
*Страна происхождения Франция.