Пуховые пирожки с любой начинкой. Что добавляю в тесто, чтобы они были нежными и мягкими

Описание

Печём потрясающе воздушные пирожки с повидлом (можно с любой начинкой)
Ингредиенты на 18 шт
• 100 мл теплого молока + 150 мл теплой воды
• 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих
• 1/2 ч.л. соли
• 100 г сахара
• 1 ст.л. коньяка (тот самый ингредиент)
• 1 яйцо + 1 белок
• ванильный сахар 1 ч.л
• 30 г сливочного масла
• сметана 20 г
• 500-550 г муки
• 30 г растительного масла
• повидло
для смазывания пирожков: желток + 1 ст.л молока
Выпекаем при 180*С 20-25 минут
Приятного аппетита!