3 ВИДА шоколадных листьев. Chocolate decor.??

Описание

✔ Шоколадный декор -эффективный способ украсить любую выпечку. Шоколадный декор хорошо сочетается с разными видами крема: взбитые сливки, муссовые торты, крем чиз…

✅плейлист шоколадный декор:https://www.youtube.com/playlist?list=PLwJ46dEKqtRRWuAAtEPwZeeIt45mRgfiP

✔Шоколадный декор можно сделать за ранее, а украсить в нужный день, срок годности такого декора соответствует сроку годности шоколада из которого сделаны украшения.
✔❗❗❗Можно использовать шоколад или шоколадную глазурь, шоколад обязательно необходимо темперировать иначе изделия не будут держать форму при комнатном температуре, шоколадную глазурь достаточно растопить на водяной бане. Вода не должна попасть в шоколад, иначе шоколад свернется и процесс будет необратим.
✔При работе с шоколадом в помещении должно быть прохладно
Время застывания шоколада зависеть от комнатной температуры и толщены шоколада.
✔Если используете листья растений, то листья должны быть чистыми, сухими. Хорошо подходят такие листья как лист фикуса, сирени, клена, вишни.
✔Трафарет для листьев можно сделать из ацетатной пленки или плотного файла ( папка для бумаг)
Шоколад после застывания сжимается и хорошо отходит пленки.

#iшоколадныйдекор#рецептыисоветы#