Икра из зелёных помидор!Лови рецепт!

Описание

3кг-помидор
1кг-сладкого перца
1кг-моркови
1кг-лука
150г-сахара
250мл-раст.масла
соль и молотый перец по вкусу
5ст.л уксуса
Моем все овощи,по необходимости очищаем и срезаем плодоножки,испорченные участки.
Если помидоры большие,режим их на несколько частей-проще будет измельчить в мясорубке.
Перцы режим пополам,убираем внутренности,чтобы было удобно пропустить через мясорубку.
Крупную морковь делим на несколько частей.
Нарезаем лук.
Берём крупную решётку для мясорубки и измельчаем овощи.Получится крупный фарш,который кладём в кастрюлю.Тщательно смешиваем.
Добавляем растительное масло,соль и сахар и полтора часа варим на слабом огне.Не забываем помешивать-иначе икра пригорит.
За 10минут до конца варки добавляем молотый перец и уксус.
Раскладываем закуску по подготовленным банкам и закрываем стерильными крышками.
Не забудь подписаться на канал!
Помощь в продвижении канала карта приватбанка 4731 2191 1016 7677 Жук Луиза Анатольевна