Сливочно-грибной Суп из Опят: секрет невероятного вкуса

Описание

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳
А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать:
→ Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать),
→ Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»),
→ Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?»

👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут:
✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!),
✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками,
✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни!

💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос!

P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺

Ингредиенты (на 4 порции):
Опята свежие или замороженные — 500 г
Картофель — 3–4 средних клубня
Морковь — 1 крупная
Лук репчатый — 1 средняя луковица
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Перец черный горошком — 5–6 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 столовые ложки
Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Сметана (по желанию) — для подачи

Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Если используете свежие опята, тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить загрязнения. Если грибы мелкие, оставьте их целыми; крупные можно разрезать на части.
Почистите картофель, нарежьте его кубиками среднего размера.
Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
Отваривание грибов:
В кастрюлю налейте 1,5–2 литра воды, доведите до кипения.
Добавьте опята и варите их на среднем огне около 15–20 минут после закипания. Снимите пену, которая образуется на поверхности.
Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Бульон не выливайте — он понадобится для супа.
Обжарка овощей:
На сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще 5–7 минут, пока она не станет мягкой. В конце добавьте чеснок и обжарьте все вместе еще 1 минуту.
Сборка супа:
Верните грибной бульон в кастрюлю, доведите до кипения.
Добавьте картофель и варите его 10 минут.
Положите отваренные опята и обжаренные овощи в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
Варите суп еще 5–7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Финальные штрихи:
За минуту до готовности добавьте мелко нарезанную зелень.
Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 10–15 минут.
Подача:
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью. По желанию добавьте сметану и подайте с черным хлебом.

#МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа