Обожаю эту свеклу! Готовлю целую кастрюлю — и в холодильник: и салат, и гарнир, и на хлеб

Описание

Очень вкусная свекла с овощами на сковороде! Простое и бюджетное блюдо из доступных продуктов. Готовлю сразу целую кастрюлю и храню в холодильнике — получается и салат, и гарнир к мясу или рыбе, и вкусная намазка на хлеб.
Рецепт:
Свекла вареная - 1 кг
Лук - 1 шт
Растительное масло
Морковь - 200 г
Соленые огурцы - 3 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 1/2 чл.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Как приготовить:
1️ Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле 2–3 минуты до мягкости и лёгкой золотистости.
2️ Морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к луку и обжариваем ещё 3 минуты, чтобы она стала мягче.
3️ К овощам добавляем 1 столовую ложку томатной пасты, перемешиваем и слегка обжариваем 1–2 минуты, чтобы раскрылся вкус.
4️ Варёную свёклу натираем на крупной тёрке и отправляем в сковороду.
5️ Солёные огурцы также натираем на крупной тёрке и добавляем к свёкле.
6️ Добавляем соль и сахар, всё хорошо перемешиваем.
7️ Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 7–10 минут, чтобы все вкусы объединились.
Готовое блюдо можно подавать как тёплым, так и полностью охлаждённым — после холодильника вкус становится ещё насыщеннее Этот рецепт отлично подойдёт для повседневного меню, постного стола и заготовки на несколько дней.
——————————————————————
свекла, рецепт из свеклы, свекла салат, свекла на сковороде, салат из свеклы, овощной салат, постные рецепты, бюджетные рецепты, простые рецепты, домашняя кухня,