АРАХИСОВЫЙ ТОРТ С ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ И МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ | АМЕРИКАНСКИЙ БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ

Описание

Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka

Друзья, сегодня готовим вкусный арахисовый торт. Он состоит из сочного американского бисквита на горячем молоке, муссовой арахисовой прослойки и хрустящего орехового слоя.
#арахисовыйтор #тортсарахисом #тортсхрустящимслоем
___________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Форма для бисквита - 20 см
Форма для прослойки - 16 см
Вес торта - 2 400г
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С0) — 5 шт
🔸️Сахар — 250 г (200 г в белки + 50 г в желтки)
🔸️Мука — 300 г
🔸️Молоко — 200 г
🔸️Сливочное масло (82,5%)— 85 г
🔸️Разрыхлитель — 6 г

ШТРЕЙЗЕЛЬНАЯ КРОШКА:
🔸️Сахар — 20 г
🔸️Мука — 20 г
🔸️Сливочное масло (82,5%)— 20 г

ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ:
🔸️Штрейзельная крошка — 60 г
🔸️Арахис (поджаренный) — 70 г
🔸️Белый шоколад — 40 г
🔸️Какао масло — 10 г

КРЕМ:
🔸️Творожный сыр (плотный)— 400 г
🔸️Сахарная пудра — 100 г
🔸️Сливки 33% — 200 г

КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Творожный сыр(плотный) — 600 г
🔸️Сливочное масло (82%) — 200 г
🔸️Сахарная пудра — 80 г
🔸️Какао — 10 г
🔸️Краситель

РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ -﹥ https://rutube.ru/video/4d7459a56d57075463aa5dfb270d20cc/

АРАХИСОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Творожный сыр — 100 г
🔸️Сахарная пудра — 40 г (регулируйте по вкусу)
🔸️Арахисовая паста без сахара — 70 г
🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) — 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый силой 220 блюм) — 7 г
🔸️Вода (в желатин) — 40-45 г

РЕЦЕПТ АРАХИСОВОЙ ПРОСЛОЙКИ -﹥ https://rutube.ru/video/068190bb231c5d6247bd676b2534b155/

УКРАШЕНИЕ:
🔸️Шоколад
🔸️Арахис
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.

✔Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
✔Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
✔Я в Телеграм https://t.me/elenatartaletka
✔Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka
✔ Я в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/