Вкуснее горохового: турецкий суп-пюре из чечевицы

Описание

Друзья! Готовьте вместе со мной — так вкуснее и проще.
Поставьте лайк, если хотите больше таких рецептов, сохраните себе и подписывайтесь на канал.
Ваши комментарии я читаю все до одного.

Смотрите также:
Супы на каждый день — https://rutube.ru/plst/126677/
Обед и ужин для всей семьи — https://rutube.ru/plst/1902737/
Вкус из детства: рецепты как у бабушки — https://rutube.ru/plst/1902734/
Котлеты мясные — https://rutube.ru/video/51b587fb774ebba29e045758d2d98009/
Сырный суп-пюре — https://rutube.ru/video/9d1df84137f5548a2a6d0ee087fb325f/
Грибной суп-пюре — https://rutube.ru/video/7076ab6d39fcddabf2d71f697882ad54/
Суп из чечевицы с грибами — https://rutube.ru/video/7f5910b183515022db0caf809026a805/
Гороховое пюре — https://rutube.ru/video/8d4acd8c794c3df82045f0081be26da1/
Томатное пюре на зиму — https://rutube.ru/video/daa6140cda743361496deff9adf7a62f/
Кексы с черной смородиной — https://rutube.ru/video/9700edffd909effc289add3700d0a0d2/

Мой канал в MAX:
https://max.ru/home_recipes_with_love
Моя группа ВК:
https://vk.ru/my_home_recipes
Мой канал в Дзен:
https://zen.yandex.ru/home_recipes_with_love
Моя группа в Одноклассниках:
https://ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!

Ингредиенты:
Бульон мясной (из индейки) - 1,5 л.
Чечевица красная - 1,5 ст.
Сельдерей - 1 стебель
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 100 гр.
Аджика - 0,5 ч. л.
Лимон - 0,5 шт.
Перец чёрный молотый, соль - по вкусу
Куркума, базилик, кардамон, паприка, зира - по вкусу
Масло растительное для жарки

1 Овощи - лук, морковь, сельдерей - помыть, почистить, порезать на средние кубики. Мелко необязательно, потому что готовим суп-пюре.
2 Кастрюлю, в которой будем готовить суп-пюре, разогреть и добавить немного растительного масла. Слегка обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, сельдерей, чеснок. Тушить овощи 10 минут.
3 Добавить к овощам куркуму, зиру, паприку, базилик (все по одной чайной ложке), перец чёрный по вкусу, кардамона 2-3 штуки. Всё перемешать.
4 Добавить томатную пасту, аджику и перемешать.
5 Засыпать чечевицу, немного обжарить с овощами и специями.
6 Залить мясным бульоном, но можно готовить и на воде.
7 Когда суп закипит, снять пену, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить кипеть на медленном огне 30 минут, до готовности чечевицы.
8 Суп с разваренной чечевицей с помощью блендера превратить в однородную массу пюре.
9 Приправить солью, добавить немного сока лимона.

Турецкий суп-пюре из чечевицы готов. Суп получился в меру густым, наваристым и ароматным. Для подачи приправить можно в тарелку зеленью и соком лимона.
Приятного аппетита!

#РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь