Капустный салат на зиму - с перцем, морковью и чесноком. Я сделала его из треснувшего кочана капуст

Описание

Рецепт:
Продукты:
Все овощи взвешивала почищенными.
Капуста - 1 кг
Морковь -300 гр
Перец сладкий разноцветный 0,5 кг
Лук 2 штуки
Чеснок 1 головка крупная или 2 маленькие
Укроп пучок
Соль 1 столовая ложка и далее нужно добавлять по вкусу
Сахар 4 столовые ложки
Уксус 9%-ный - 3 столовые ложки
Масло растительное 1\2 стакана
Приготовление
Все овощи измельчить длинными полосками, перемешать сначала без масла и уксуса, затем добавить их и снова перемешать.
Оставить на 2-3 часа, пока выделится сок.
Затем разложить по простерилизованным банкам,
стерилизовать после закипания воды 10 минут.
Закатать и укутать на 8-10 часов.