Город МОСКОВСКИЙ
00:09:16
Как сделать муссовый торт? Муссовый торт манго-клюква
Описание
Вес готового продукта 1,3-1,5 кг
Диаметр торта 20 см, высота 6 см
2 металлических кольца:
18 см под начинку и бисквит
20 см под муссовый торт
______________________________
Рецептура
Бисквит «Красный бархат»
Яйцо 1 шт
Сахар 100 граммов
Кефир 90 граммов
Растительное масло 80 граммов
Мука 120 граммов
Разрыхлитель 2 грамма
Сода 1,5 грамма
Какао 3 грамма
Красный гелевый краситель 1-2 чайных ложки
Начинка
Клюква 150 граммов
Желтки 75 граммов
Сахар 62 грамма
Сливочное масло 125 граммов
Мусс
Пюре манго 238 граммов
Пюре маракуйя 56 граммов
Сахар 84 грамма
Белый шоколад 70 граммов
Желтки 77 граммов
Сливки 33% 259 граммов
Желатин 13 граммов(на 65 граммов холодной воды)
Рекомендуемые видео
☁️ Смородиновый муссовый торт "Пузырики"☁️- Я - ТОРТодел!
2 369 просмотров
Торт МАНГО-АПЕЛЬСИН🥭🍊 Шоколадный торт с ярким тропическим вкусом⭐️
1 618 просмотров
Вы когда-нибудь готовили кабачок таким образом? Этот завтрак всех удивит!
1 416 просмотров
Звёзды в джунглях, 2 сезон, 8 выпуск
2 042 270 просмотров
ТИТАНЫ, 3 сезон, 9 выпуск
1 220 539 просмотров
«Ак Барс». Правила жизни оруженосца
16 459 просмотров
Звезды под капельницей, 1 сезон, 1 выпуск
285 181 просмотров
«Локомотив». По рельсам к мечте
11 933 просмотров
Клим Жуков. "Спасти рядового Райана": Омаха-бич в реальности и кино
23 754 просмотров
Максим Перлин о том, как заработать миллионы на рекламе
97 941 просмотров
«Трактор». Технологии здоровья
8 686 просмотров
Украина. Новости с передовой — Самые шокирующие гипотезы (18.11.2025)
25 580 просмотров
«Металлург». В ритме металла и льда
6 852 просмотров
Битва шефов. Звездный выпуск
34 084 просмотров
«Автомобилист». Уральская партитура хоккея
5 654 просмотров
Поворот не туда? — Тайны Чапман (18.11.2025)
16 911 просмотров
Самый опасный разведчик КГБ / Уроки истории / МИНАЕВ
21 411 просмотров
Николай Платошкин. Прямой эфир 17.11.25
33 551 просмотров
«ДНК»: «Сын Котика?» | Выпуск от 18 ноября 2025 года
0 просмотров
Ибн Хальдун, часть вторая: фазы существования цивилизации
27 112 просмотров