Невероятно вкусные шоколадные пряники, остаются мягкими почти неделю

Описание

Поделюсь с вами своим сокровенным рецептом шоколадных пряников они невероятно мягкие и совсем не черствеют почти неделю, так что готовить можно смело много. Держу пари, что после первой же пробы вы воскликнете: «Боже, я таких вкусных пряников еще не ела!».
Тесто:
Мука - 600 г
Какао - 70 г
Сахар - 200г
Соль - 1/2 ч. л.
Ванилин - 1 пачка
Разрыхлитель - 20 г
Творожная масса - 300 г
Желтки - 2 шт.
Растительное масло - 80 мл
Молоко - 80 мл
Мёд - 70г

Глазурь (белки от тех же яиц):
Сахарная пудра - 170г
Ванилин - по вкусу
Белки - 2 шт.
Сок лимона - 1/2 ч. л.