Рецепт домашней колбасы. Домашняя украинская КОЛБАСА с чесноком. Как приготовить

Описание

#рецептколбаса#домашняя#украинская

Всем привет! Приготовила домашнюю колбасу с чесноком по рецепту моей мамочки. Такую колбаску я готовлю не часто, от силы два раза в году. Но фишка в том, что ее можно сделать побольше и заморозить в сыром виде, а когда нужно, достать и запечь. Ее вкус от этого совершенно не страдает!
А как же она пахнет во время приготовления в духовке! Эти 45 минут ожидания кажутся вечностью.???

Вам понадобится:
- Ошеек свиной 2 кг
- Мякоть бедра 0,5 кг
- Куриное филе 1 кг
- Подчеревка 0,5 кг
- Специи (1 ч. ложка перца горошек, 0,5 ч. ложки душистого перца, 2 лавровых листа, половина мускатного ореха)
- Соль 1,5 стол ложки (примерно 30-35 гр)
- Чеснок 2 большие головки
- Сливки 10% 300 мл
- Оболочка натуральная (свиные кишки диаметром 38-40 мм) 4 метра

? Подписывайтесь на мой канал и следите за новинками: https://www.youtube.com/channel/UCcLR...

Приятного просмотра!

? INSTAGRAM:

https://www.instagram.com/lera.zgara/..


"Production Music courtesy of Epidemic Sound" www.epidemicsound.com