Кабачковая икра

Описание

Рецепт:
- кабачок 2 шт. без кожи и семян - 1800г
- морковь - 250г
- лук - 250г
- томатная паста - 2ст.л.
- соль - 1ст.л.
- сахар - 2ст.л.
- чеснок - 6 зубчиков ( по желанию)
- уксус 9% - 1ст.л.
- масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.
Уксус можно не добавлять, если готовить не на зиму. Чеснок по желанию, без него тоже вкусно. Если готовить для хранения на зиму, то банки и крышки обязательно простерилизовать.
#кабачковаяикра #рецептыизкабачков #заготовкиназиму