Самый Вкусный и простой Салат из СВЁКЛЫ. На все случаи жизни, а приготовить проще простого

Описание

Самый вкусный и простой рецепт салата из свеклы. На все случаи жизни, а приготовить проще простого. Как помазка на хлеб с чаем на перекус, как закуска. Отлично подходит как борщевая заправка. Сварили бульон с капустой, картошкой, добавили баночку икры и борщ готов. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вес овощей в очищенном виде
Свекла сырая 1 кг
Морковь 1 шт, 150 гр
Лук репчатый 1 шт, 150 гр
Перец болгарский 1 шт, 150 гр
Помидоры 3 шт, 400 гр
Чеснок 5-6 зубков, 50 гр
Растительное масло 4 ст. ложки
Острый перец по желанию
Соль 1,5 ч. ложки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свеклу очищаем, вес в чистом виде 1 кг. Натираем свеклу на крупной терке.
2. На это количество свеклы берем лук, морковь и сладкий перец по 150 граммов.
3. Лук нарезаем четверть кольцами. На сковороду наливаем растительное масло 4 столовые ложки. Всыпаем лук. Пассеруем лук до прозрачности на максимальной мощности, перемешивая.
4. Натираем морковь на крупной терке и добавляем к луку, обжариваем все вместе.
5. Сладкий болгарский перец нарезаем узкой соломкой и всыпаем к овощам, перемешиваем и обжариваем.
6. Три средних помидора, разрезав пополам, натираем на крупной терке, кожура остается в руках.
7. Вливаем томатный сок в сковороду, перемешиваем и даем закипеть.
8. Затем добавляем свеклу. Солим по вкусу, примерно 1,5 чайной ложки соли. Все соединяем.
По желанию острый перец кусочек измельчаем, можно с семенами и добавляем в икру. Все соединяем.
Накрываем крышкой и тушим 20 минут на средней мощности, периодически перемешиваем для равномерного прогрева.
9. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс 5-6 зубков. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
Вот и все, даем икре остыть и пробуем.
Как помазка на хлеб с чаем на перекус, как закуска. Отлично подходит как борщевая заправка. Сварили бульон с капустой, картошкой, добавили баночку икры и борщ готов. Попробуйте!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!