Кетчуп в магазине не покупаю! Готовлю сам из кабачков! Рецепт соуса из кабачков в автоклаве Нефор.

Описание

Готовил соус (кетчуп) из кабачков. Супруга сказала, что вкуснятина и магазинные типа Хайнс и прочие нафик!) Мне тоже очень понравился, супруга ела с макаронами, а я с пельмешами. Уже имею заказ от всех родственников и друзей, вагон кабачков пригодился) Рецептов всяких великое множество, я готовил самый простой.

6кг очищенных кабачков нарезать мелким кубиком (если есть желание то можно на мясорубке прокрутить, но мне её лень потом мыть) и положить в кастрюлю. 2кг лука нарезать мелким кубиком и положить к кабачкам. Насыпать 1200гр сахара 160гр соли и перемешать, кабачки и лук дадут сок, ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 30 минут с открытой крышкой, кабачки и лук разварятся в кашу. Погружным блендером блендерим все до однородной массы, затем добавляем 2000гр томатной пасты (я беру помидорку или кухмастер) очень важно, что бы паста была качественная и 480мл уксуса 9% и 3 чайные ложки черно мелко молотого перца (15гр) - (если любите острое то кладите красный перец) Еще раз все блендерим что бы тщательно перемешать и разливаем по чистым банкам и в автоклав 100/10 на воде.

Я не добавляю более ничего, но можно добавлять зелень любую, перцы сладкие, специи по вкусу типа гвоздики или бадьяна.

Кабачки желательно использовать вызревшие, такие, как и на икру.

💥Чат Телеграмм для живого общения "Братство самогонщиков"
https://t.me/samogonsv
💥Телеграмм канал "В гостях у Витальсона" https://t.me/samoginsv
💥Яндекс Дзен "В гостях у Витальсона" https://dzen.ru/id/5e6aca414b02c0254baf9868
💥Группа Вк "В гостях у Витальсона" https://vk.com/1b_temy
💥RUTUBE "В гостях у Витальсона" https://rutube.ru/channel/23994845/
💥Телеграмм чат "Домашнее вкуснее" https://t.me/edimdomavkusno71
💥Телеграмм чат "Автоклавщики" https://t.me/avtoklav71
💥Вк Видео "В гостях у Витальсона" https://vkvideo.ru/@1b_temy

Данное видео носит исключительно развлекательный и ознакомительный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию. В видеоролике я никого ничему не учу,а лишь высказываю своё субъективное мнение. Автор не несёт ответственности за ваши действия и не призывает вас к каким либо действиям.

Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.

🔞ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!🔞