Мятное печенье без глютена, без сахара. Рецепт кето Амаретти!

Описание

Мятные пряники «Амаретти».
1. Миндальная мука – 400 г.;
2. Листья мяты от – 20 стеблей;
3. Кокосовое молоко – 250 г.;
4. Эритритол – 100 г.;
5. Яблочный уксус – 20 г.;
6. Псиллиум – 20 г.;
7. Сода – ¼ ч. ложки;
8. Ванилин – ¼ ч. ложки;
9. Панировка - миндальная мука.

Рекомендую мой блог:
Блог на mail ru: https://pulse.mail.ru/source/33903053...

💸Поддержите канал:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/
___
Рекомендации и особенности рецепта.
Кето рецепт;
Vegan рецепт;
Без казеина;
Без лактозы;
Не содержит добавленный сахар и продуктов животного происхождения;
Низкий гликемический индекс;
Адаптирован для людей с диагнозом инсулин (1 и 2);
Не содержит глютен;
*В данном рецепте используются только листья мяты от стеблей;
Миндальную муку можно заменить: кокосовой, конопляной, льняной или амарантовой в схожих пропорциях (не тестировал по количеству);
Кокосовое молоко не менее 18% жирности;
Кокосовое молоко не заменяемо на иное растительное молоко;
Вместо кокосового молока можно использовать кокосовые сливки не более 25% жирности;
Яблочный уксус, можно заменить на винный (в тех же пропорциях) или на столовый 9% в количестве 15 г.;
Псиллиум не заменяем в данном рецепте;
В качестве подсластителя использован эритритол (эритрит);
Вместо эритритола, можно использовать иной органический подсластитель;
*Количество подсластителя определяйте самостоятельно в соответствии с рекомендациями производителя;
При использовании сахара вместо эритритола, рецепт выходит из КетО;
При панировке в молотых отрубях, хлебцах, слайсах, сухарях и прочих глютено содержащих продуктах, рецепт из КетО;
Формировать печенье можно как на пекарской (пергаментной бумаге), так и на силиконовом или тефлоновом коврике;
Время выпекания, может незначительно отличаться от заявленного в рецепте;
Хранить при комнатной температуре не более 10 дней;
Хранить в холодильнике не более 1 месяца;
Допускается шоковая заморозка в упакованном герметичном виде сроком на 2 года;
Страна происхождения печенья Италия. Оригинальное название "amaretti".