Толстолоб горячего копчения. Как закоптить толстолоба, рецепт от А до Я.

Описание

Попытался рассказать и показать, как засолить и закоптить толстолоба горячим способом. Рецепт рассказал и показал от А до Я.
Соли сыпать без фанатизма, определенной пропорции нет, если насыпите больше чем 100-150 гр/кг. ничего страшного, рыба возьмет столько, сколько ей надо. Главное ее потом хорошо вымочить 5-6 часов и завялить (просушить).
По моему лучше коптить на ольховой щепе, но здесь дело вкуса и главное не нарушать температурный режим при копчении 50-60 градусов.
Всем приятного аппетита!!!

Коптилку можно купить здесь:
http://fas.st/d_co-

Подписываемся на канал и делимся видео:
https://www.youtube.com/channel/UCWtuCoGigXTXhbAn0IezCoA

Обзор коптильни здесь:
https://youtu.be/AmzIGDUcnPo

Данное видео ищите по этому адресу:
https://youtu.be/0ChanwNmGUU