★ Вишневая настойка или наливка — рецепт домашнего тепла, уюта и радости | Кулинарный Клуб.

Описание

Если вы любите насыщенные вкусы, тёплые воспоминания и ароматы лета, то эта простая, но изысканная вишневая настойка — для вас. Это не просто алкогольный напиток. Это домашний уют в бутылке, который можно приготовить своими руками всего за пару минут — а наслаждаться потом долгими вечерами.


🍒 Ингредиенты:
🔸 Свежая или замороженная вишня — сколько помещается в банку
🔸 Сахар — по желанию (примерно 100–200 г на литр)
🔸 Водка (или спирт, разведённый до 40%) — объём зависит от ёмкости банки
🔸 Хорошее настроение — обязательно 😊

🍸 Этапы приготовления:
Выбираем спелую, сочную вишню, моем её, обсушиваем. Косточки можно оставить — они добавляют миндальный аромат и глубину вкуса, но если хотите более мягкую настойку — удалите их.

✅ Шаг 2: Засыпаем сахар
На дно чистой банки (лучше 0,5–1 литровую) засыпаем немного сахара. Точное количество зависит от ваших предпочтений:

Мало сахара — крепче и суховато
Больше сахара — мягче, слаще, как настоящий ликёр

✅ Шаг 3: Наполняем банку
Плотно укладываем вишню в банку.

✅ Шаг 4: Заливаем водкой
Заливаем всё до верха водкой (можно использовать качественный самогон или разведённый спирт). Убедитесь, что ягоды полностью покрыты — так они отдадут максимум вкуса и цвета.

✅ Шаг 5: Закрываем и ждём
Накрываем плотной крышкой и убираем в тёмное место на 2 месяца. Можно встряхивать время от времени — это ускорит процесс настаивания.

Через два месяца процеживаем через марлю или сито, разливаем по бутылкам и — готово!

💡 Полезные советы:
✓ Чтобы настойка получилась ещё ароматнее — добавьте корицу, ваниль или гвоздику.
✓ Если хотите получить настоящий «вишнёвый коньяк», оставьте настаиваться на 6 месяцев или больше.
✓ Для более светлого цвета и мягкого вкуса используйте белую вишню вместо тёмной.

✅ Как подавать?
🔸 Охлаждённой, как дижестив
🔸 С кубиками льда — как летний коктейль
🔸 В виде дегустационного микса — с горьким шоколадом или сырами
🔸 Добавленной в десерты — например, в мороженое или тирамису

✅ Рецепт вишневой настойки, или наливки настолько прост, что приготовить ее может даже младенец. Несмотря на то, что в данном рецепте используется крепкий алкоголь - в конечном итоге напиток получится слабоалкогольным, очень вкусным и ароматным!

Только не забудьте добавить хорошее настроение, ведь именно оно делает любое блюдо особенным!

✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала!

Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво!
Ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги!

Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋


► Композиция "Easy Jam" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100245.
Исполнитель: http://incompetech.com/