Дымляма в Афганском Казане! Осваиваем афганский казан.

Описание

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо баранина -1 кг
картошка - 1 кг
морковь - 1 шт
помидор - 2 шт
лук - 2 шт
шампиньоны - 500 гр
чеснок, перец
соль, приправы

Оставьте на огне в 1 час 20 мин.

Осваиваем афганский казан - это устройство родом из Афганистана по внешнему виду напоминает обычный полевой котелок. Главное отличие казана от полевого котелка - массивная крышка, которая мгновенно превращает ёмкость в скороварку. Готовить на афганском казане можно на открытом огне, углях, обычный плите. Дымляма - мясо-овощное блюдо, традиционное для населения преимущественно Узбекистана и Киргизии, а также для крымских татар. Представляет собой тушёные овощи (капуста, картофель, морковь, лук и др.) с мясом и курдючным жиром.