Как очистить чеснок

Описание

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.

Очистить чеснок можно с помощью ножа, воды или микроволновки. Ниже представлены три способа.
Ножом
Разделить головку чеснока на зубчики и выложить на разделочную доску.
Взять нож с широким лезвием и прижать каждый зубчик до появления характерного хруста. После шелуха легко отходит. Нюанс: очищенный зубчик будет не целым, а слегка сплющенным.
Не использовать керамические ножи — они могут сломаться при надавливании.

Водой
Залить зубчики холодной или горячей водой. Шелуха впитает в себя влагу, потяжелеет и легко соскользнёт с зубчиков. Разница между горячей и холодной водой: от горячей шелуха набухает быстрее, так что зубчики можно очищать уже через 1 минуту, если использовать холодную воду, потребуется около 10 минут.
Залить зубчики кипятком. Примерно через минуту начать доставать зубчики по одному — они будут легко очищаться в руках, благодаря тому, что шелуха размягчится.

Микроволновкой
Поместить зубчики чеснока в подходящую ёмкость и отправить в микроволновку на 15–20 секунд при максимальной мощности. Под воздействием тепла зубчики станут мягче, слегка увеличатся в объёме, и шелуха легко отделится. Важно: после такой обработки чеснок частично подвергается термической обработке и теряет часть своей остроты, поэтому этот метод не подходит для случаев, когда требуется сырой чеснок.

Чеснок можно чистить разными способами: с помощью ножа, воды или банки. Выбор метода зависит от количества чеснока и личного удобства.
Ножом
Понадобится нож с широким лезвием и разделочная доска:
Разделить головку чеснока на зубчики.
Разложить зубчики на разделочной доске.
Слегка прижать плоской стороной ножа каждый зубчик, пока не появится характерный хруст шелухи.
Снять шелуху — она будет легко отходить от зубчиков.
Важно: очищенные зубчики будут слегка приплюснутыми, поэтому если планируется добавлять их в блюдо в целом виде, лучше выбрать другой способ. Не использовать для такого способа керамические ножи, они могут сломаться при надавливании.
Видео с инструкцией по чистке чеснока ножом:
3 способа как быстро и просто почистить чеснок за пару секунд — Видео от Подслушано у Садоводов
Подслушано у Садоводов
Водой
Зубчики можно залить холодной или горячей водой:
Горячая вода — шелуха набухает быстрее, зубчики можно очищать уже через 1 минуту.
Холодная вода — потребуется около 10 минут.

Шелуха впитает в себя влагу, потяжелеет и легко соскользнёт с зубчиков.
Видео с инструкцией по чистке чеснока с помощью воды: холодной или горячей:
Как быстро почистить чеснок с помощью воды. #лайфхаки
Банкой
Подходит, если нужно очистить большое количество чеснока:
Разделить головку чеснока на зубчики.
Поместить зубчики в банку с крышкой или герметичный контейнер.
Закрыть крышку и активно встряхивать банку 15–20 секунд — встряска отделяет шелуху от зубчиков.
Открыть банку и достать очищенный чеснок.

Важно: метод подходит для тщательно просушенного чеснока — если зубчики влажноватые или молодые, шелуха может не отойти сразу.

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке

https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi