СЫРОКОПЧЕНАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА!

Описание

КУПИТЬ ТЕРМОКАМЕРУ МОЖНО ЗДЕСЬ: https://clck.ru/339Lfw

МЫ В РУТУБ https://rutube.ru/channel/25532083/
МЫ ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/koptim.vmeste
МЫ В ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/koptimvmeste
МЫ В ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/group/70000001667922
ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/id/62237b6504d1f7443ee7022a

Всем привет! Сегодня готовим сырокопченую свиную вырезку. Небольшая справочная информация:
Свиная вырезка — самая ценная часть тушки свиньи. Она располагается в заднепоясничной части туловища, и представляет из себя поясничную мышечную ткань, находящуюся над почками свиньи возле поясничных позвонков. На протяжении периода существования, эта мышечная ткань практически не подвергается физическим нагрузкам, поэтому становится нежной, мягкой и обладает безупречным вкусом.
Рецепт как всегда прост, на 1 кг мяса мы используем 25 грамм нитритной соли, 5 грамм стартовых культур Изи Кюр.
























Реклама ИП Данилов Алексей Геральдович ИНН 773386751060 erid: 2W5zFHgRU16