Эксперимент на заводе KyungHan: тушенка, макароны и курица в реторт-пакетах и реторт-

Описание

🔥 Заглянули на кухню будущего!

В этом ролике мы показываем уникальный эксперимент по производству настоящих российских продуктов (тушенка, рагу, курица терияки со спагетти) с использованием технологии бережной стерилизации. Главная цель: проверить вкус, безопасность и сравнить поведение продуктов в двух типах упаковки – привычных реторт-пакетах ("пауч") и современных реторт-лотках (как тарелка!).

Что внутри видео:

🥘 Готовим меню:
1. импровизированное рагу из свиных ребер с корейским рисом,
2. "полуклассическая" тушенка с косточкой (и контрабандным лавровым листом!),
3. курица терияки со спагетти – как макароны переживут автоклав?

⚙️ Технология в фокусе: Подробно показываем процесс бережной стерилизации. Почему для пакетов и лотков нужны РАЗНЫЕ циклы автоклавирования? Что такое остаточный воздух в упаковке и зачем нужно избыточное давление? Все технические нюансы объясняем на пальцах!

📦 Битва упаковок: Наглядно сравниваем реторт-пакеты и реторт-лотки. Какая упаковка лучше для рагу, а какая для курицы? В чем разница по сроку годности в России и Корее?

✅ Результаты стерилизации: Извлекаем готовый продукт из автоклавов! Сохранилась ли целостность пакетов и лотков? Как выглядят блюда после обработки?

⏭ Интрига: Вкусно ли получилось? Узнаем в СЛЕДУЮЩЕМ РОЛИКЕ с полной дегустацией и отзывами команды!

Спикеры: [Илья Чачанидзе, Сан Саныч Соколов, Сусан, Эдам] и другие участники эксперимента.

Важно для производителей и технологов! Видео отвечает на практические вопросы по работе с разной упаковкой и режимами стерилизации.

Остались вопросы по процессу или оборудованию? Обязательно задавайте их в комментариях ниже! Мы постараемся ответить. 👇

Не пропустите продолжение – подписывайтесь и жмите на колокольчик! 🔔 Увидимся на дегустации!

🛒 Каталог оборудования: https://prp-retort.ru/avtoklavnoe_oborudovanie
📞 Консультация: https://prp-retort.ru/uznat_stoimost_oborudovaniya