Пхали из свеклы.

Описание

Пхали из свеклы: симфония вкуса и пользы

Пхали – это визитная карточка грузинской кухни, яркая и самобытная закуска, покоряющая сердца своим многогранным вкусом и аппетитным видом. Существует множество вариаций пхали, но пхали из свеклы занимает особое место, выделяясь своим насыщенным цветом, землистым ароматом и полезными свойствами.

Для приготовления пхали из свеклы нам понадобятся:

Свекла – 500 г

Грецкие орехи – 150 г

Чеснок – 2-3 зубчика

Репчатый лук – 1 небольшая головка

Кинза – 1 небольшой пучок

Уцхо-сунели – 1 ч.л.

Винный уксус – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Зерна граната для украшения

Свеклу необходимо отварить до готовности или запечь в духовке. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде и измельчить в блендере или мясорубке. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Кинзу тщательно вымыть, обсушить и мелко порубить.

В глубокой миске смешать тертую свеклу, измельченные грецкие орехи, лук, чеснок, кинзу, уцхо-сунели, винный уксус, соль и перец. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.

Из получившейся массы сформировать небольшие шарики или котлетки. Выложить пхали на блюдо и украсить зернами граната.

Подавать пхали из свеклы охлажденным в качестве закуски. Эта невероятно вкусная и полезная закуска станет украшением любого стола и порадует ваших гостей своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита! #кулинария, #вкусно, #едимдома, #сезонконтентаRUTUBE