Как сохранить кинзу на зиму

Описание

Сегодня вы узнаете все тонкости заготовки кинзы на зиму! Вы сможете сохранить яркий вкус зелени и использовать её в любимых блюдах круглый год. Не упустите возможность научиться готовить ароматную заготовку — смотрите видеорецепт прямо сейчас!

Ингредиенты на 300 мл баночку:

* Кинза — 260 г;
* Соль — 130 г.

Как засолить кинзу.

Подготавливаем свежую кинзу. Кинзу перебрать убрать пожелтевшие листочки, обрезать корешки, тщательно промыть зелень под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Аккуратно обсушить кинзу с помощью бумажных полотенец или салфеток. По желанию удалить толстые стебли, если хотите, чтоб заготовка была более нежной.

Нарезать кинзу мелко, если вы хотите использовать её в таком виде, или оставьте целыми веточками, если предпочитаете более традиционный способ заготовки. Переложить нарезанную кинзу в глубокую чашу, добавить соль из расчёта на 100 г кинзы 50 г соли. Так как у меня получилось 260 г подготовленной кинзы, я добавляю 130 г соли. Хорошенько перемешать и разложить по стерилизованным баночкам, у меня получилась одна баночка объёмом 300 мл. Плотно закрыть банку стерилизованной крышкой.

Убрать банку в холодильник. Можно хранить заготовку при температуре от 0 °C до +4 °C в течение 3–4 месяцев.

Перед использованием этой заготовки помните, что она содержит соль, потому во время приготовления учитывайте этот момент.


#сезонконтентаRUTUBE #кинзаназиму #ЗаготовкиНаЗиму #Кинза #Зелень #Консервация #Кухня #Заготовки #Еда #ГотовимДома #РецептыНаЗиму #Кулинария #ВкуснаяЗаготовка #РецептыЗелени #КулинарныеСоветы #ДомашнееПриготовление #КухняДома #РецептыНаКаждыйДень #ВкуснаяКухня #Заготовки2025