Лечо на зиму с томатной пастой - простой рецепт лечо на зиму

Описание

Очень вкусное и очень простое в приготовлении лечо на зиму с томатной пастой или, как его еще называют, лечо для ленивых. Спешите закатать пару баночек, пока идет сезон доступных овощей. Еще больше рецептов смотрите на нашем сайте https://kedem.ru/recepty-s-foto/

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:
1 кг болгарского перца,
2 средние луковицы,
100 г томатной пасты,
50 мл растительного масла,
30 мл уксуса 9%,
1 пучок зелени петрушки,
3 зубчика чеснока,
1 ст. ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. Все овощи и петрушку хорошо вымыть и обсушить. Лук и чеснок очистить. У петрушки отрезать стебли.

2. Репчатый лук нашинковать.

3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками.

4. 2 зубчика чеснока измельчить через пресс.

5. Зелень петрушки нашинковать.

6. В глубоком сотейнике разогреть 50 миллилитров растительного масла. Добавить нашинкованный лук и готовить помешивая 2-3 минуты.

7. Добавить болгарский перец и готовить помешивая, на среднем огне, 7-10 минут, до мягкости перца. Время приготовления зависит от количества овощей.

8. Добавить 100 грамм томатной пасты. Добавить 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара и черный молотый перец по вкусу. Готовить помешивая 2-3 минуты.

9. Добавить измельченную зелень, прессованный чеснок и перемешать. Влить 30 миллилитров 9% уксуса и перемешать.

10. Разложить по чистым и сухим баночкам. Баночки предварительно простерилизовать на водяной бане.

11. Закрутить крышками и убрать в тепло до полного остывания.

12. Лечо на зиму с томатной пастой готово. Хранить в погребе или прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

#кулинарныйэдем #еда #рецепты #вкусно #кулинария #рецепт #чтоприготовить #заготовкиназиму #рецептызаготовок