00:10:09
Паляница "Украинская"
Описание
Это видео снято в 2012 году
Рецепт из промышленного в кг пересчитан на домашние значения, поэтому такие граммовки. Можно смело округлять.
Для опары:
315 г муки
174 г тепловатой воды по ГОСТу, но ориентируйтесь еще и на влагоемкость вашей муки, мне на этот раз понадобилось 195 г воды
1,5 ч. ложки сухих дрожжей (по ГОСТу 14 г свежих)
Для основного замеса:
385 г муки
208 г воды по ГОСТу, я добавила 220 г
9 г соли
растительное масло для смазывания теста
Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aLsdn7ZMOx_ccN8Y
Рекомендуемые видео
Паляница "Киевская" по ГОСТу
889 просмотров
Ситный горчичный хлеб
2 642 просмотров
Вкуснейшие сырные лепешки с начинкой за полчаса
7 260 просмотров
Белорусская хала
2 004 просмотров
Солим Овощи на Зиму и Готовим Азербайджанские Хинкали
714 просмотров
Хачапури по-аджарски
6 646 просмотров
Хлеб «Столичный»
7 949 просмотров
Мягкий хлеб для бутербродов (на закваске)
2 569 просмотров
Из одной курицы ✧ Три полноценных обеда на двоих ✧ 2 часть
2 725 просмотров
Вареники с сырой картошкой (постные)
3 620 просмотров
Быстрый огненный пирог ✧ Белая пицца ✧ Немецкий Flammkuchen
5 694 просмотров
Сметанные лепешки
8 976 просмотров
Манник как в школьной столовой ✧ Очень простой рецепт
4 888 просмотров
Мягкий ароматный хлеб 🫓 Хлеб с чесноком и сыром
2 999 просмотров
Ржаные краюшки
3 312 просмотров
Тигровые булочки
3 244 просмотров
Ржаная закваска для хлеба
14 988 просмотров
Капуста по-чешски
3 442 просмотров
Быстрая приправа практически из ничего
4 488 просмотров
Пельмени по-еврейски
5 018 просмотров