Рыба - ровные стейки. Как я разделываю крупную форель дома.

Описание

Из одной форели можно приготовить сразу несколько блюд. Например: засолить, пожарить стейки и сварить уху.
🔥Покупать охлажденную или свежую неразделанную форель выгоднее, чем уже расфасованные филе или заготовленные стейки.
Сначала натрите рыбу солью, оставьте тушку на 10 минут. Соль помогает очистить форель от слизи. Так рыба не будет выскальзывать из рук при дальнейшей обработке.
Если будете чистить рыбу👉🏻
Погрузите рыбу в тазик с водой, чтобы чешуя не разлеталась.
Возьмите нож с короткой ручкой и начинайте мелкими движения по направлению к голове счищать чешую. Налипшие блестки смывайте под струей воды. Если у вас есть рыбочистка, то делайте то же самое ей.