ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ со смородиновым муссом. ИДЕАЛЬНЫЙ шоколадный бисквит и крем. Вкусный муссовый торт

Описание

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ со смородиновым муссом. Нежный и сочный торт, который будет шедевром на вашем праздничном столе. Можно использовать любую ягоду в мусс. Обалденный, пористый и мега шоколадный бисквит станет вашим любимчиком в любом торте. Приготовьте обязательно этот торт!
А из остатков бисквита обязательно приготовьте всеми любимое пирожное "КАРТОШКА" - https://youtu.be/PWvmA59o__M.
Думаете какой приготовить торт на праздник? Или хотите приготовить торт на день рождения? Заходите в мой плейлист "ТОРТЫ" - https://www.youtube.com/playlist?list=PLRwytZnc3y5Q795efzWFPocZ_9VQZLaEB и выбирайте любимый торт на свой вкус.
ДЕЛИТЕСЬ моими видео со своими ДРУЗЬЯМИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCX1xbI65ElHcse8KJ_BMQ1w
Готовьте только вкусно и красиво, и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд.

Пошаговый рецепт Шоколадного торта смотрите ниже...

#NatalliaHarahliad #торт #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #выпечка #шоколадныйторт #мусс #крем #cake
_____________________________________________
Рецепт Торт Ленинградский - https://youtu.be/Ui1jt-qH9_Y
Рецепт Кофейный Торт ПАВЛОВА - https://youtu.be/mGOjX61R3yg
Рецепт торт НАПОЛЕОН - https://youtu.be/FEOiriunwTk
Рецепт ТИРАМИСУ - https://youtu.be/tzd51ac8NEM
Рецепт "Тарт с ягодами" - https://youtu.be/mUEXSu9C8Os
Рецепт "Торт Павлова" - https://youtu.be/x3zVw1KUyxE
Рецепт японского хлопкового бисквита - https://youtu.be/aRAouctSh7M
Рецепт пирожного ОПЕРА - https://youtu.be/DKTwdIa7pQE
---------------------------------------------------------------------------
Хотите больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCX1xbI65ElHcse8KJ_BMQ1w
Меня можно найти:
Instagram - https://www.instagram.com/nhtastefood/
__________________________________________________
Нуждаетесь в качественных ФУД-ФОТОГРАФИЯХ?
Мои контакты здесь:
Instagram - https://www.instagram.com/natallia_harahliad/
Facebook - https://www.facebook.com/natallia.harahliad/
Сайт - http://harahliad.by/
______________________________________________
______________________________________________

Рецепт Шоколадного торта (20 см)
- ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
170 гр муки
25 гр какао
0,5 ч л соды
1 ч л разрыхлителя
3 гр соли
80 гр масла
100 гр шоколада (56 %)
100 гр сахара
3 яйца
150 гр сметаны (20%)
- ПРОПИТКА
30 гр кофе
- ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
200 гр шоколада (56 %)
100 гр сливок (33 - 35 %)
200 гр сметаны (26 %)
50 гр сахара
- ЯГОДНЫЙ МУСС
7 гр желатина
30 гр воды
140 гр смородинового пюре (200 гр смородины)
70 гр сахара
170 гр маскарпоне
140 гр сливок (33 - 35 %)

Приготовление:
0:00 Начнем приготовление ШОКОЛАДНОГО ТОРТА (chocolate cake).
0:15 Для приготовления ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА шоколад (100 гр) и масло ( 80 гр) разогрейте в микроволновой печи и оставьте остывать.
0:36 Просейте муку (170 гр), какао (25 гр), добавьте разрыхлитель (1 ч л), соду(0,5 ч л) и соль(3 гр).
1:10 Взбейте яйца (3 шт) с сахаром (100 гр) в пышную белую массу.
1:37 Добавьте шоколад в яйца и аккуратно перемешайте.
2:06 Просейте мучную смесь и перемешайте.
2:29 Добавьте сметану (150 гр) и еще раз перемешайте
2:54 Выложите тесто в форму 20 см и выпекайте при 170 С около 45 минут, готовность проверьте зубочисткой.
3:27 Достаньте бисквит из формы и остудите. Если планируете собирать торт на следующий день, заверните охлажденный бисквит в пленку.
3:50 Срежьте у бисквита неровность (из нее мы приготовим вкусную картошку), остальной бисквит разрежьте на 2 части.
4:18 Выкладываем одну часть бисквита в подготовленную форму.
4:25 Готовим ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ. Шоколад (200 гр) и сливки (100 гр) растопить в микроволновке и перемешать о однороности.
4:45 Сметану (200 гр) взбить с сахаром (50 гр).
5:09 Добавить в сметанную смесь шоколадную массу и аккуратно перемешать.
5:30 Пропитайте бисквит кофе (15 гр).
5:40 Выложите шоколадный крем на бисквит.
5:59 Накройте вторым коржом, пропитайте оставшемся кофе и уберите в холодильник.
6:15 Готовим ЯГОДНЫЙ МУСС. Замочите желатин (7 гр) в холодной воде (30 гр). Оставьте на 30 минут.
6:20 Пюре смородины (140 гр) перемешайте с сахаром (70 гр), добавьте маскарпоне( 170 гр) и взбейте. Добавьте сливки (140 гр) и еще раз взбейте.
7:56 Подогрейте желатин до растворения.
8:05 Отложите часть крема и размешайте с желатином, вылейте к основной массе и перемешайте.
8:44 Вылейте мусс на бисквит разровняйте и уберите в холодильник до застывания (около 6 часов).
9:03 Аккуратно снимите пленку и украсьте торт по вашему желанию. У меня тертый шоколад и взбитые сливки.
10:15 Приятного аппетита и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал.
10:20 Не забудьте поставить ЛАЙК и колокольчик.