Мусака с баклажанами, картошкой и фаршем. Классический рецепт

Описание

В мире до сих пор идут споры по поводу происхождения мусаки. Но, для тех, кто ее готовит, совсем не важно, откуда она родом. Главное — ее потрясающий вкус. Нежные баклажаны с сочной мясной начинкой в сливочной соусе бешамель и аппетитной сырной корочкой.

Баклажаны — 500 г

Картофель — 400 г

Сыр твердый — 150 г

Для мясного соуса:

Смешанный фарш — 500 г

Лук репчатый — 1 шт

Помидоры — 300 г

Соль — 1 ч.л

Перец — по вкусу

Вино красное сухое — 100 мл

Для соуса бешамель:

Сливочное масло — 90 г

Мука — 2 ст.л с горкой

Соль — 1\2 ч.л

Молоко — 500 мл

Мускатный орех молотый — 1\2 ч.л

Сыр твердый — 30 г