Варёный подчерёвок — готовим быстро и просто! 🍖⏱️

Описание

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который готовится всего за 15 минут и получается невероятно вкусным!

Для его приготовления нам понадобятся:
Мясной подчеревок
Соль
Перец
Чеснок
Яйцо для проверки рапы

Дорогие друзья!

Этот рецепт я знаю уже лет восемь, но, признаться, забыла о нём. Недавно я решила его приготовить и поняла, что просто обязана поделиться с вами этим простым и потрясающим рецептом. Подчеревок по вкусу напоминает домашнюю колбасу — он в меру солёный, очень нежный, а мясо и сало мягкие. И всё это — всего за 15 минут!

Итак, приступим.

Сначала нужно приготовить рапу. Для этого в чистую воду добавляем соль в нужном количестве — в зависимости от количества подчеревка или мяса, которое вы хотите приготовить. Чтобы не ошибиться с пропорциями, используйте сырое яйцо: если оно опустится на дно — добавьте ещё соли, и так до тех пор, пока яйцо не будет плавать.

Готовую рапу ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую рапу можно добавить чёрный перец горошком. Подчеревок нарезаем на кусочки размером, который я показываю в видео. Забрасываем его в кипящую рапу и варим 15 минут.

Пока подчеревок варится, можно приготовить специи. Для этого пропускаем чеснок через пресс и добавляем перец — можно использовать только чёрный перец или смесь перцев.

Варёный подчеревок немного остужаем и сразу натираем специями. Убираем его в холодильник минимум на 8-12 часов, а лучше — на сутки, и можно пробовать!

Попробуйте намазать хлеб горчицей и сверху выложить тонко нарезанный подчеревок — это очень вкусно! 

----
Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons.
Автор: В гостях у Аннушки
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=tQScX6KL5ok
Лицензия: Creative Commons – Attribution

*Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.