АЖУРНОЕ ВОЛШЕБСТВО: Рецепт ПШЕНИЧНО-РЖАНЫХ БЛИНОВ, от которых захватывает дух!

Описание

Хотите приготовить вкусные, ажурные и нежные пшенично-ржаные блины? В этом видео я покажу пошаговый рецепт, который идеально подойдет для завтрака или угощения на Масленицу. Эти блины получаются воздушными, с красивыми дырочками и приятным ржаным ароматом. Подавайте их с мёдом, сметаной, вареньем или просто наслаждайтесь их нежным вкусом!

В этом видео:
Ингредиенты и их пропорции
Советы по замешиванию теста для ажурности
Тонкости выпекания для идеального результата

Ингредиенты:
1 стакан ржаной муки
1 стакан пшеничной муки
2 яйца
2 стакана кефира
2–2,5 стакана воды (до консистенции блинного теста)
1 чайная ложка сахарозаменителя
0,5 чайной ложки ванилина
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:
1: В миске взбить яйца, добавив соль, ванилин и сахарозаменитель.
2: Влить кефир и хорошо перемешать венчиком.
3: Просеять муку и добавить её в смесь вместе с содой.
4: Постепенно влить воду, тщательно размешивая тесто, чтобы не было комков.
5: Влить растительное масло и снова перемешать.
6: Разогреть сковороду и слегка смазать её растительным маслом.
7: Налить тесто половником, равномерно распределяя его по сковороде.
8: Жарить блины на среднем огне с двух сторон до румяности.
9: Готовые блины подать с мёдом, сметаной, вареньем или любой другой начинкой.