Жареная барабулька

Описание

#рыба#барабулька#султанка#жаренаябарабулька
Четверг Рыбный день. Сегодня жареная барабулька, очень красивая рыбка.Из рыб, населяющих Черное море, барабулька ценится как самая вкусная, нежная и ароматная. Ее мясо высоко ценили древние римляне, народы Греции, Византии, Восточных стран. Сохранились мозаики с изображением маленькой рыбки, найденные при археологических раскопках.
Ее можно даже не потрошить перед приготовлением, так как она не содержит желчи. Султанка в любом виде очень вкусная, ее невозможно испортить плохой обработкой. По вкусу барабулька деликатесная и нежная рыба, мясо отличается исключительными вкусовыми качествами.
Еще она ценится за свой особый жир – он очень нежен, своеобразен по вкусу и имеет замечательный аромат .При регулярном употреблении рыбы повышается жизненный тонус, восстанавливаются физические силы.
Мясо султанки содержит йод, исключающий риски заболевания щитовидной железы. Кроме этого, в нем содержатся: калий; магний; фосфор; железо; марганец; хром. витамины.
Если Вы найдете барабульку в своём городе, обязательно купите и приготовьте. Готовится она очень просто. Чистить барабульку можно и руками ,провести пальцем против чешуи под струей воды. Если рыбка меньше 15 см, можно её не потрошить. У меня рыбка большая ,более20 см,её лучше потрошить.
Промыть, высушить бумажным полотенцем, посолить обвалять в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде, Подавать с лимоном.
Барабулька очень калорийна, в 100 граммах рыбы содержится порядка 150 ккал. Но ценителям здорового образа жизни переживать по этому поводу не стоит, употребляя барабульку, вы не будете набирать вес, так как она содержит достаточное количество белка и совсем немного жира. Из жиров следует отметить полиненасыщенные кислоты, они оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему.
Если Вам понравилась, поставьте палец вверх подписывайтесь на мой канал, Всем пока!

? ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях
? ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! ? - это приятно для меня и важно для развития канала!
? НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
? И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал https://www.youtube.com/channel/UCRfwEEfLp67rI_kuTMprISw

Уже подписаны?
▶️ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК ? чтобы получать оповещения о выходе новых видео!