Pizza _ Пицца.mp4

Описание

Рецепт — в описании.
___

Для теста :

300 г пшеничной муки
200 г цельнозерновой муки
350 мл теплой воды
Щепотка соли
1 ч. л. сахара
6 г (1/2 пакетика) сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла


Готовим опару:

Смешиваем 50 мл теплой воды, дрожжи, сахар и убираем в теплое место. Опара должна немного загустеть и пузыриться.
В миске смешиваем опару с оставшимися ингредиентами и вымешиваем тесто. Убираем в теплое место, оно должно увеличиться в размерах в 2 раза.

___

Соус:

4 средних помидорки
1/2 луковицы
3—4 зубчика чеснока
Базилик
Соль
Перец
Паприка
Веточка розмарина

Смешиваем все ингредиенты в сковороде, кроме базилика и розмарина. Тушим, на 3 минуты помещаем розмарин, потом вынимаем. Перекладываем все в миску, добавляем базилик и пюрируем.

___

Начинка:

Помидоры черри
Сыр моцарелла
Любой твердый сыр
Салат Корн
Бриазолла

Тесто расправляем руками, формируем лепешку, по ней распределяем соус. Выкладываем оставшиеся ингредиенты, сверху трем сыр. Помещаем в разогретую до 200—220°С духовку. Выпекаем до готовности теста.

Приятного аппетита!

___

Композиция "Tennessee Hayride" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...).
Исполнитель: http://audionautix.com/