А ВЫ ПРОБОВАЛИ МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ? НАШ РЕЦЕПТ!

Описание

Это наш ПЕРВЫЙ опыт с мочеными яблоками! 🍂 Вдохновлялись вкусом из детства из бабушкиной кладовки, но добавили свой лайфхак. Мы не стали ждать, пока пойдет процесс брожения, и проткнули каждое яблочко зубочисткой с двух сторон сразу, перед заливкой рассола! Почему? Чтобы рассол точно проник глубоко внутрь, и яблоки просолились равномерно и быстро.

Показываем наш честный эксперимент с 3 кг Антоновки в огромной 7-литровой банке! Рецепт в описании даем для 3-литровой — умножайте пропорции и повторяйте! 🫙

ЧЕМУ ВЫ СТАНЕТЕ СВИДЕТЕЛЕМ:
🔸 Ностальгия по бабушкиным заготовкам
🔸 Наш главный лайфхак — протыкаем яблоки ДО заливки
🔸 Честные ошибки и сомнения новичков
🔸 Процесс брожения в большой 7-литровой банке

♨️ РЕЦЕПТ ДЛЯ 3-ЛИТРОВОЙ БАНКИ (пропорции):
🍎 Яблоки "Антоновка" — сколько влезет
💧 Вода — 1,5 литра
🍚 Сахар — 3 ст. ложки
🧂 Соль — 1,5 ст. ложки (БЕЗ горки, не йодированная!)
🍃 Листья смородины/вишни — 7-10 шт. (для хруста и аромата)
📌 Наши лайфхаки:
1. Стартовые культуры для ферментации овощей.
2. Проткнуть каждое яблоко зубочисткой с 2-х сторон!

📍 НАШ ПУТЬ НОВИЧКА (ШАГ ЗА ШАГОМ):
1. Моем и готовим — яблоки, листья, банку стерилизуем.
2. Протыкаем каждое яблоко зубочисткой сверху и снизу.
3. Укладываем — плотно, черенками вверх, чередуя с листьями смородины и вишни.
4. Заливаем — остывшим рассолом (вода + соль + сахар).
5. 5-7 дней оставляем яблоки в тепле при комнатной температуре, потом убираем в прохладное место.
6. Ждём! К Новому Году наши яблочки будут готовы.

Почему мы так сделали?
Мы решили, что если протыкать яблоки для выхода газа во время брожения, то почему бы не помочь рассолу проникнуть глубже сразу? Проверим, сработает ли это! 🤔

Ставим лайк, если тоже обожаете кулинарные эксперименты и помните вкус детства! ❤️ Ваши советы и истории в комментариях бесценны — делитесь опытом!

📢 Обязательно напишите в комментариях, как делаете вы — протыкаете яблоки сразу или ждете несколько дней?

#моченыеяблоки #антоновка #бабушкинрецепт #лайфхак #ностальгия #вкусдетства #кулинарныйэксперимент #заготовкиназиму #ферментация #яблоки #домашниезаготовки #рецептдляначинающих #советынахозяйстве #простоивкусно